卢深策略芳草百味 | 佳节盛宴后，一颗红果助你“消滞”！它还是心血管“小卫士”！

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《芳草百味》由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合打造，广东省中医院药学部提供学术支持，在医院微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康课堂》推送。

本期主讲人

主持人卢深策略

黄裕鹏：“中秋国庆长假，阖家团圆，好友相聚，盛宴连连。在享受了满桌的佳肴——从肥美的螃蟹到香酥的烤鸭，从精致的月饼到热辣的火锅——之后，您的肠胃是否已经开始“抗议”？腹胀、食欲不振，仿佛整个消化系统都按下了“暂停键”。本期的《芳草百味》，鹏鹏请来广东省中医院药学部的赖潇潇中药师为大家推荐一味古老而亲切的药食同源之品——山楂。

药师

赖潇潇：在中医理论中，山楂来源于蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。它性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经。这颗红艳的果子，不仅是冰糖葫芦的甜蜜内核，更是帮助我们消食导滞、化解油腻的“天然高手”，最擅长消化肉食积滞。《本草通玄》中早有记载：“山楂，消油垢之积。”

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山楂的消食功效与其含有丰富的有机酸（如柠檬酸、绿原酸）和脂肪酶密不可分。当我们大快朵颐后，这些成分能直接作用于胃肠道，促进胃液分泌，增强消化酶活性，加速脂肪的分解。因此，节日后泡上一杯山楂茶，或者煮汤时放入几片山楂干，能有效缓解脘腹胀满、嗳气吞酸的不适感，为疲惫的肠胃“减负”。《本草纲目》记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚山楂，绝佳。”

山楂除了消食健胃，还有化浊降脂的作用，现代研究结果显示，山楂是心血管的“小卫士”。山楂提取物中富含的黄酮类化合物（如金丝桃苷、槲皮素）对心血管系统有保护作用。山楂通过扩张冠状动脉，增加血流量，能改善心肌能量供应，对于缓解胸闷、心悸有一定帮助；通过抗氧化、抗炎，可以保护血管内皮细胞，减缓动脉粥样硬化的进程；同时通过辅助降低人体的“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇，而升高人体的“好胆固醇”——高密度脂蛋白胆固醇，从而发挥调节血脂的作用。

了解了山楂的古老智慧与现代药理，那我们如何在节后科学地使用它呢？这里介绍两种山楂常用方法：一是消滞茶，取山楂干5片，陈皮一小块，冰糖适量，将所有材料放入杯中，沸水冲泡，焖5-10分钟即可饮用。此茶能消食、理气、解腻，是节后餐桌的完美伴侣；二是取山楂干10克，与粳米50克同煮为粥，可加少量红糖调味，适合节日期间肠胃负担过重、食欲不佳的人群，能健脾开胃。